Nieves Dietista-Nutricionista

Ingredientes (Para 4 personas)

• 2 botes de alubias en conserva ecológicas.
• Yemas de huevo (8 unidades)
• Albóndigas de pollo (12 unidades)
• Verduras al gusto (Cebolla, zanahoria, pimiento verde, puerro, etc.)
• Arroz integral ecológico (50g)
• Sal y especias al gusto.

Elaboración

1. Trocea todas las verduras y saltea.
2. Cubre con agua y añade el resto de los ingredientes.
3. Deja cocer a fuego mínimo hasta que todo esté hecho.