arroz tres delicias

Este arroz de tres delicias está delicioso, valga la redundancia. Lo puedes mezclar con tantas verduras y especias como quieras.

Ingredientes (para dos personas)

  • 150 gramos de arroz
  • 1 puerro mediano
  • 2 zanahorias grandes
  • 1 pimiento rojo mediano
  • Un puñado de guisantes
  • 1 lata de maíz
  • 3 huevos medianos
  • Un puñado de gambas (unas 15 gambitas)
  • Especias: pimienta negra, ajo en polvo
  • Salsa de soja (opcional)

Elaboración

  1. Hervimos el arroz el día anterior y reservamos en la nevera unas 12 horas
  2. Troceamos el puerro, la zanahoria y el pimiento rojo y salteamos junto con los guisantes, el maíz y las gambitas
  3. Hacemos tres tortillas francesas, las troceamos y reservamos
  4. Incorporamos el arroz y mezclamos para que quede bien integrado
  5. Si decidimos utilizar la salsa de soja, mezclamos en un bol aparte misma cantidad de salsa de soja y de agua y removemos bien e incorporamos a la sartén, removemos y apagamos fuego.

Escrito por

¡Hola! Bienvenido a este espacio. Soy Nieves, dietista y nutricionista, y aquí podrás conocer los servicios que ofrezco, descubrir recetas saludables y aprender sobre nutrición.

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