Autor: Nieves
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Guía para elegir un buen chocolate
¿Tienes dudas a la hora de comprar chocolate?, ¿En qué has de fijarte?, ¿Si aparece la palabra chocolate negro quiere decir que es saludable? Mediante esta guía para elegir un buen chocolate espero aclararte tus dudas cuando te encuentres comprando chocolate. Vayamos por partes, hablemos primero del cacao y de su composición nutricional. El cacao (Theobroma…
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Bizcocho con coco y naranja
Ingredientes Con la medida de un yogur: Resto de ingredientes: Elaboración:
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Tortitas rápidas de plátano (Sin harinas ni lácteos)
Hoy te traigo una receta de tortitas de plátano, ideales ya que son sin harinas, lácteos y azúcar. Ingredientes: Elaboración:
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Almidón resistente, ¿Qué sabes sobre él?
Si piensas que comer una patata recién cocida a una patata el día siguiente o después de estar enfriada durante horas estás muy equivocada… y esto que te voy a contar a continuación te interesa. El almidón resistente es una fracción de almidón que es capaz de resistir a la digestión y se mantiene íntegro…
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Rollos de verduras y pollo
Ingredientes 10 obleas de arroz 1 repollo pequeño 4 zanahorias pequeñas Pechuga de pollo (300g) 2 cucharadas de salsa tamari Semillas de sésamo tostadas Elaboración Trocea las verduras y el pollo. Saltea con aceite de oliva virgen extra y salsa tamari. Humedece las obleas de arroz durante 10 segundos y déjalas sobre un paño húmedo.…
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Tortilla de verduras
Hoy te propongo una deliciosa y saludable receta de tortilla de verduras sin patata. Ingredientes (para 2 personas) 1 calabacín grande 4 pimientos rojos pequeños 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1/2 cucharada (de postre) de sal marina sin refinar 4 huevos ecológicos (código 0) Elaboración Incorpora 2 cucharadas de aceite de oliva…
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Alubias con albóndigas de pollo y yemas
Ingredientes (Para 4 personas) 2 botes de alubias en conserva ecológicas. Yemas de huevo (8 unidades) Albóndigas de pollo (12 unidades) Verduras al gusto (Cebolla, zanahoria, pimiento verde, puerro, etc.) Arroz integral ecológico (50g) Sal y especias al gusto. Elaboración Trocea todas las verduras y saltea. Cubre con agua y añade el resto de los…
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Tarta de manzana
Ingredientes 180 gramos de harina integral de espelta. 170 ml de leche. 4 manzanas (2 para la mezcla y 2 para decorar). 2 huevos. 2 cucharadas soperas de azúcar integral. 1 cucharada sopera de levadura. Canela. Mermelada sin azúcar (opcional) para añadir por encima. Elaboración Triturar todo, excepto las dos manzanas que se colocan después…
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Ensalada con anchoas
Ingredientes Cogollos de lechuga (4 unidades partidas por la mitad) Tomate (2 unidades) Anchoas (en aceite de oliva) Aceitunas Elaboración Trocea los cogollos de lechuga en dos mitades y disponlos en un plato. Añade tomate entre cada uno de los cogollos. Añade por encima anchoas y aceitunas. Aliña con aceite de oliva virgen extra.
