Barritas de chocolate saludables (Estilo huesitos)

Estas barritas de chocolate son una opción perfecta para cuando nos apetece algún dulce.

¿Se pueden hacer postres deliciosos, saludables y sin azúcar? Por supuesto, este receta que te propongo hoy es una receta sin azúcar, sin lácteos y que puedes modificar con el chocolate que más te guste, pero acuérdate que a mayor porcentaje de cacao, menor contenido en azúcar.

Puede quedar también muy bien la opción de añadir entre capas mantequilla de cacahuete (o de cualquier otro fruto seco, pero siempre mirando muy bien los ingredientes… y comprobando que sólo tengan el fruto seco en concreto) junto con el chocolate derretido.

Para hacer estas barritas de chocolate utilizamos el pan wasa, porque es un pan muy fino para esta receta, y actualmente en el supermercado hay muchísimas opciones, pero fíjate en que en los ingredientes siempre esté presente la harina integral como primer ingrediente (da igual el cereal).

Ingredientes

  • 14 tostadas de pan tipo wasa (con o sin gluten).
  • 2 tabletas de chocolate (unos 200g) del 85% de cacao.
  • 1 cucharada sopera de aceite de coco virgen (mejor si es de primera presión en frío).
  • Opcional: mantequilla de cacahuete (o de cualquier otro fruto seco).

Elaboración

  1. Derretimos las dos tabletas de chocolate al baño María o al microondas (en golpes de 30 segundos).
  2. Añadimos la cucharada sopera de aceite de coco a la mezcla anterior y removemos hasta que quede homogéneo.
  3. Reservamos dos-tres cucharadas de chocolate.
  4. En un recipiente rectangular incorporamos una base de tostadas y añadimos chocolate encima, así sucesivamente hasta acabar con los dos ingredientes principales.
  5. Untamos los laterales con las dos-tres cucharadas de chocolate que habíamos reservado previamente.
  6. Lo introducimos en la nevera un par de horas.

Alergias e intolerancias

  • Apta para veganos
  • Apta para vegetarianos
  • Sin lácteos
  • Sin gluten (si elegimos la opción de pan tipo wasa sin gluten)

Escrito por

¡Hola! Bienvenido a este espacio. Soy Nieves, dietista y nutricionista, y aquí podrás conocer los servicios que ofrezco, descubrir recetas saludables y aprender sobre nutrición.

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