Nieves Dietista-Nutricionista

Ingredientes

• 1 yogur de cabra natural
• 1 medida de yogur de aceite de oliva virgen extra
• 1 medida de yogur de eritritol
• 3 medidas de yogur de copos de avena integral sin gluten
• 4 huevos ecológicos
• 2 cucharadas soperas de coco rallado
• 6 cucharadas soperas de almendra troceada
• 1 cucharada sopera de levadura

Cobertura

• 1/2 medida de yogur de eritritol
• 4 cucharadas soperas de coco rallado
• 4 cucharadas soperas de almendra troceada

Elaboración

1. Mezclar todos los ingredientes del bizcocho.
2. Pre-calentar el horno a 180º.
3. Untar el molde de bizcocho con aceite de oliva virgen extra.
4. Hornear durante 30 minutos a 180º.
5. Retirar del horno, dejar enfriar y añadir la mezcla de eritritol, coco rallado y almendra troceada por encima.