Ingredientes
- 1 yogur de cabra natural
- 1 medida de yogur de aceite de oliva virgen extra
- 1 medida de yogur de eritritol
- 3 medidas de yogur de copos de avena integral sin gluten
- 4 huevos ecológicos
- 2 cucharadas soperas de coco rallado
- 6 cucharadas soperas de almendra troceada
- 1 cucharada sopera de levadura
Cobertura
- 1/2 medida de yogur de eritritol
- 4 cucharadas soperas de coco rallado
- 4 cucharadas soperas de almendra troceada
Elaboración
- Mezclar todos los ingredientes del bizcocho.
- Pre-calentar el horno a 180º.
- Untar el molde de bizcocho con aceite de oliva virgen extra.
- Hornear durante 30 minutos a 180º.
- Retirar del horno, dejar enfriar y añadir la mezcla de eritritol, coco rallado y almendra troceada por encima.
