bizcocho de plátano al microondas

Ingredientes

Para la masa:

  • 2 plátanos maduros
  • 4 huevos ecológicos
  • 1 yogur natural (125g) o yogur vegetal
  • 10 cucharadas soperas de avena
  • 1 cucharada sopera de Canela de Ceylán
  • 1 cucharada sopera de coco rallado
  • 1 cucharada de levadura
  • 1 dátil (si te apetece endulzar más)

Para la cobertura:

  • 6 onzas de chocolate del 85% (o más porcentaje)
  • 15-20 almendras troceadas
  • 5 cucharadas soperas de coco rallado

Elaboración

  1. Triturar todos los ingredientes y llevar al microondas a 800w durante 8-10 minutos.
  2. En un cuenco añadir el chocolate y llevar al microondas (A golpes de 30 segundos) o al Baño María.
  3. Una vez listo el bizcocho, dejar enfriar.
  4. Añadir chocolate, coco y almendra.

Escrito por

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