Ingredientes
Para la masa:
- 2 plátanos maduros
- 4 huevos ecológicos
- 1 yogur natural (125g) o yogur vegetal
- 10 cucharadas soperas de avena
- 1 cucharada sopera de Canela de Ceylán
- 1 cucharada sopera de coco rallado
- 1 cucharada de levadura
- 1 dátil (si te apetece endulzar más)
Para la cobertura:
- 6 onzas de chocolate del 85% (o más porcentaje)
- 15-20 almendras troceadas
- 5 cucharadas soperas de coco rallado
Elaboración
- Triturar todos los ingredientes y llevar al microondas a 800w durante 8-10 minutos.
- En un cuenco añadir el chocolate y llevar al microondas (A golpes de 30 segundos) o al Baño María.
- Una vez listo el bizcocho, dejar enfriar.
- Añadir chocolate, coco y almendra.
