Este brownie de chocolate cuando lo pruebes se va a convertir en una de tus recetas favoritas. Lo puedes versionar para que sean sin gluten y sin lactosa… únicamente cambiando la harina a una harina de arroz y la leche, a bebida vegetal (Eso sí, de buena calidad. Hay bebidas de almendra sin azúcares añadidos).
Así que vamos con la receta de este brownie de chocolate.
Ingredientes
- 100g de chocolate del 85%
- 50g de mantequilla ecológica de pasto
- 20g de panela sin refinar o cualquier otro endulzante
- 1 huevo ecológico
- 40g de harina integral de espelta (o harina de arroz)
- 5 cucharadas de leche (o bebida vegetal)
Elaboración
- Derretimos 50g de chocolate al Baño María, junto con la mantequilla, hasta que derrita. Dejamos enfriar.
- Añadimos a la mezcla anterior azúcar, el huevo, harina y las cuatro cucharadas de leche.
- Vertemos en dos moldes (o en uno) y añadimos por encima onzas de chocolate (los 50g restantes, opcional)
- Horneamos a 150ºC durante 20-25 minutos.
Pues ya tenemos listo nuestro brownie de chocolate para disfrutar
