Calabacines rellenos de ternera

Ingredientes (para 3 personas)

  • 3 calabacines redondos.
  • 15-20 tomates cherry (2 tomate medianos).
  • 2 cebollas moradas pequeñas.
  • 300g de ternera ecológica.
  • Queso emmental rallado (100g)

Elaboración

  1. Vacía los calabacines. Hornéalos a 180ºC (previamente precalentado) durante 30 minutos.
  2. Saltea “la carne del calabacín” junto a los tomates, cebolla y ternera.
  3. Retira los calabacines, rellena con la mezcla anterior y añade queso por encima. Deja gratinar durante 4-5 minutos más.

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