Ensalada con anchoas

Ingredientes Cogollos de lechuga (4 unidades partidas por la mitad) Tomate (2 unidades) Anchoas (en aceite de oliva) Aceitunas Elaboración Trocea los cogollos de lechuga en dos mitades y disponlos en un plato. Añade tomate entre cada uno de los cogollos. Añade por encima anchoas y aceitunas. Aliña con aceite de oliva virgen extra.

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Ensalada de escarola y mandarina

Esta ensalada de escarola y mandarina está riquísima, su combinación es perfecta. ¿Qué sabes de la mandarina? Existen dudas respecto a su origen, aunque se sabe con certeza que se ha cultivado en China durante varios milenios, remontándose la primera referencia de este fruto al siglo XII a.C. Su nombre se atribuye al color de […]

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Ensalada verde con anchoas

Ingredientes: Hoja verde (escarola y rúcula). Maíz, en lata. Queso fresco de cabra. Huevo cocido. Anchoas (en aceite de oliva). Semillas de sésamo tostadas. Elaboración: Hervir el huevo y reservar. Añadir el resto de ingredientes en el plato y por último incorporar el huevo. Aliñar con aceite de oliva virgen extra, especias (ajo en polvo, […]

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Ensalada de rúcula con patata cocida, jamón y queso

Ingredientes (para una persona): Rúcula. 2 patatas cocidas. Jamón serrano (2 lonchas). **Importante que contenga en ingredientes jamón serrano y sal. Ya está. Queso fresco de cabra (50-60g). Elaboración: Cocer las patatas el día anterior y reservarlas en la nevera. Al día siguiente en un plato incorporar hoja verde, patata cocida, jamón serrano troceado y […]

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Ensalada de rúcula y queso de búfala

Ingredientes (para una persona): Rúcula. 1 aguacate pequeño. 4 o 5 tomates secos. Una bola de queso mozzarella de búfala. Elaboración: Incorporar todos los ingredientes en un plato. Añadir aove y especias, al gusto.

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Ensalada con huevos rellenos

Ingredientes (para dos personas): Hoja verde (escarola). Zanahoria. Aceitunas. 4 huevos. 2 latas de atún (al natural). 2 cucharadas de requesón. Elaboración: Incorporar en un plato hoja verde troceada. Añadir zanahoria rallada y aceitunas. Cocer los huevos, enfriar y reservar. En un bol incorporar dos latas de atún y las cuatro yemas. Mezclar y añadir […]

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Ensalada con queso de cabra

Ingredientes: Hoja verde (escarola, lechuga, rúcula, etc.) Aguacate. Pepinillos. Tomates cherry. Queso fresco de cabra. Huevo. Elaboración: Incorporar en un plato hoja verde, trocitos de queso de cabra, aguacate, pepinillos y tomates cherry. Cocer el huevo por unos 5-6 minutos (para que la yema no se haga) e incorporar por encima. Aliñar con aove y […]

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Ensalada de tomate y huevo cocido

Ingredientes (para 4 personas): 4 tomates grandes. 6 huevos. Aceitunas (15-20 unidades). Aceite de oliva virgen extra. Elaboración: Lavar y trocear los tomates. Hervir los huevos y trocearlos. En un bol incorporar tomate, huevo cocido troceado y aceitunas. Aliñar con aove y especias.

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ensalada de alubias y langostinos

Ingredientes Receta para dos personas: Alubias en conserva (300g) Hoja verde (4 cogollos de lechuga) Zanahoria (3 unidades) Pimientos del piquillo Langostinos (15-20 unidades) Elaboración Lavar la verdura y trocear al gusto. Disponer en un plato, añadir las alubias y los langostinos. Aderezar con aceite de oliva virgen extra, sal y especias (al gusto)

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ENSALADA DE VERDURAS ASADAS

Ingredientes Pimiento rojo Pimiento verde Huevos ecológicos (código 0) Anchoas (en aceite de oliva, y, a ser posible, virgen extra) Aceitunas Alcaparras Elaboración Lavar los pimientos y hornear durante 30 minutos a 180º. Retirar la piel, y añadir por encima alcaparras, aceitunas, huevo cocido troceado y anchoas Aliñar con aceite de oliva virgen extra.

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