Ingredientes Cogollos de lechuga (4 unidades partidas por la mitad) Tomate (2 unidades) Anchoas (en aceite de oliva) Aceitunas Elaboración Trocea los cogollos de lechuga en dos mitades y disponlos en un plato. Añade tomate entre cada uno de los cogollos. Añade por encima anchoas y aceitunas. Aliña con aceite de oliva virgen extra.

Esta ensalada de escarola y mandarina está riquísima, su combinación es perfecta. ¿Qué sabes de la mandarina? Existen dudas respecto a su origen, aunque se sabe con certeza que se ha cultivado en China durante varios milenios, remontándose la primera referencia de este fruto al siglo XII a.C. Su nombre se atribuye al color de […]

Ingredientes (para una persona): Rúcula. 2 patatas cocidas. Jamón serrano (2 lonchas). **Importante que contenga en ingredientes jamón serrano y sal. Ya está. Queso fresco de cabra (50-60g). Elaboración: Cocer las patatas el día anterior y reservarlas en la nevera. Al día siguiente en un plato incorporar hoja verde, patata cocida, jamón serrano troceado y […]

Ingredientes (para una persona): Rúcula. 1 aguacate pequeño. 4 o 5 tomates secos. Una bola de queso mozzarella de búfala. Elaboración: Incorporar todos los ingredientes en un plato. Añadir aove y especias, al gusto.

Ingredientes: Hoja verde (escarola, lechuga, rúcula, etc.) Aguacate. Pepinillos. Tomates cherry. Queso fresco de cabra. Huevo. Elaboración: Incorporar en un plato hoja verde, trocitos de queso de cabra, aguacate, pepinillos y tomates cherry. Cocer el huevo por unos 5-6 minutos (para que la yema no se haga) e incorporar por encima. Aliñar con aove y […]

Ingredientes (para 4 personas): 4 tomates grandes. 6 huevos. Aceitunas (15-20 unidades). Aceite de oliva virgen extra. Elaboración: Lavar y trocear los tomates. Hervir los huevos y trocearlos. En un bol incorporar tomate, huevo cocido troceado y aceitunas. Aliñar con aove y especias.