Crema de calabacín, berenjena y pimiento

Ingredientes (para dos personas)

  • 2 patatas pequeñas.
  • 1 pimiento verde grande.
  • 1 zanahoria pequeña.
  • 1/2 calabacín.
  • 1/2 berenjena.
  • 1 nabo pequeño.
  • Queso tierno de cabra (40g).
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Sal.
  • Pimienta.

Elaboración

  1. Cocer todos los ingredientes.
  2. Una vez listo, triturar, añadir aceite de oliva virgen extra, salpimentar y añadir el queso tierno.

Escrito por

¡Hola! Bienvenido a este espacio. Soy Nieves, dietista y nutricionista, y aquí podrás conocer los servicios que ofrezco, descubrir recetas saludables y aprender sobre nutrición.

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