Donuts de plátano (Otra versión)

Ingredientes para los donuts:

  • 4 plátanos.
  • 4 huevos.
  • 10 cucharadas soperas de copos de avena integral.
  • 2 cucharadas soperas de coco rallado.
  • 1 cucharada sopera de canela de Ceylán.
  • 1/2 sobre de levadura.

Para la cobertura:

  • 1 tableta de chocolate del 85%.
  • Almendra picada.
  • Chips de coco.

Elaboración:

  1. Tritura todos los ingredientes, hornea durante 25-30 minutos a 180ºC.
  2. Deja enfriar.
  3. Derrite una tableta de chocolate al Baño María (o al microondas, en golpes de 30 segundos). Encima de una rejilla coloca todos los donuts, introdúcelos en un bol con el chocolate derretido. Añade por encima almendra picada o chips de coco. Déjalos en el frigorífico hasta que solidifique el chocolate y listo.

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