Ensalada con queso de cabra

Ingredientes:

• Hoja verde (escarola, lechuga, rúcula, etc.)
• Aguacate.
• Pepinillos.
• Tomates cherry.
• Queso fresco de cabra.
• Huevo.

Elaboración:

1. Incorporar en un plato hoja verde, trocitos de queso de cabra, aguacate, pepinillos y tomates cherry.
2. Cocer el huevo por unos 5-6 minutos (para que la yema no se haga) e incorporar por encima.
3. Aliñar con aove y especias, al gusto.