ENSALADA DE VERDURAS ASADAS

Ingredientes

  • Pimiento rojo
  • Pimiento verde
  • Huevos ecológicos (código 0)
  • Anchoas (en aceite de oliva, y, a ser posible, virgen extra)
  • Aceitunas
  • Alcaparras

Elaboración

  1. Lavar los pimientos y hornear durante 30 minutos a 180º.
  2. Retirar la piel, y añadir por encima alcaparras, aceitunas, huevo cocido troceado y anchoas
  3. Aliñar con aceite de oliva virgen extra.

Escrito por

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