Estas galletas de plátano y almendra se van a convertir en uno de los desayunos de tu peque o de ti mism@ en cuanto las hayas probado.
Quizá uno de los problemas más importantes con el que me encuentro en consulta cuando vienen niños pequeños es el tema de los dulces. Muchas veces llegan a consulta con que están desayunando de forma diaria leche con galletas de mala calidad (Llenas de aceite de girasol o grasa de palma, cantidades industriales de azúcar, etc.). Estas galletas lo único que hacen es inflamarnos a nivel global nuestro organismo y también ten en cuenta que tu hijo no solo toma leche con galletas, sino que la mayoría de las veces también hecha cacao (tipo Cola-Cao o Nesquick) donde su principal ingrediente también es el azúcar… Luego vemos niños hiperactivos en clase, o cansados y que se quedan durmiendo, con falta de energía, falta de concentración y/o memoria. Imagina qué nutrientes tiene a primera hora en su cerebro. Su cerebro se encuentra agotado y no quiere rendir, lo que quiere es descansar.
Esto si se hace todos los días más al final termina en un problema de salud con una cantidad enorme de azúcar en su organismo, aumento de peso, grasa visceral, hígado graso y un sinfín de problemas metabólicos. Pero por si solo fuera esto, hay que añadir también el bocata de pan blanco que toman en el almuerzo, el zumo de fruta de la merienda, etc. No se es consciente de esta realidad en la que la mayoría de la población vive sumergida en montones de azúcar diario.
Y siempre les comento lo mismo: el desayuno es la primera comida del día y tiene que ser nutritiva, con ingredientes reales y de calidad. Así que hoy te traigo unas galletas de plátano y almendra que son nutritivas, saludables, con ingredientes reales y que se hacen rápidas.
Ingredientes
- 3 plátanos maduros (360g)
- Almendra molida (300g)
- 100g de chocolate en chips o troceados
Elaboración
- Chafa con ayuda de un tenedor los plátanos hasta que estén puré.
- Ve agregando poco a poco la almendra y mezclando.
- Añade los trocitos de chocolate
- Da forma y hornea a 180º durante unos 35 minutos.
Estas recetas y otras más las tienes disponibles en mi ebook de desayunos saludables que puedes adquirir desde este enlace
