Ingredientes
- 2 boniatos pequeños asados (o al vapor)
- 2 huevos camperos
- 150ml de leche
- 1 cucharada de postre de sal
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra
- Topping: tomate, queso de cabra y huevo a la plancha
Elaboración
- Tritura todos los ingredientes.
- Hornea en un molde para gofres durante 30 minutos a 180º.
- Desmolda, rellena al gusto.
