Gofres de boniato

Ingredientes

  • 2 boniatos pequeños asados (o al vapor)
  • 2 huevos camperos
  • 150ml de leche
  • 1 cucharada de postre de sal
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra
  • Topping: tomate, queso de cabra y huevo a la plancha

Elaboración

  1. Tritura todos los ingredientes.
  2. Hornea en un molde para gofres durante 30 minutos a 180º.
  3. Desmolda, rellena al gusto.

Escrito por

¡Hola! Bienvenido a este espacio. Soy Nieves, dietista y nutricionista, y aquí podrás conocer los servicios que ofrezco, descubrir recetas saludables y aprender sobre nutrición.

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