Hummus de alubias y remolacha

Ingredientes (para dos personas):

  • 300g de alubias blancas.
  • 1 remolacha cocida.
  • 1 vaso de agua.
  • Tahini (o semillas de sésamo).
  • Una cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra.
  • Opcional: una cucharada de limón exprimido o comino.

Elaboración:

  1. Incorporar todo en el vaso batidor y triturar.
  2. Añadir por encima semillas de sésamo y aceite de oliva virgen extra.

Aquí también te dejo una infografía:

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