Ingredientes (para dos personas):
- 4 patatas medianas.
- 2 cebollas moradas medianas.
- 1 pimiento rojo.
- 4 huevos ecológicos.
- Aove.
- Sal, pimienta, etc.
Elaboración:
- Cortar las patatas en láminas e incorporar en un molde apto para horno.
- Añadir las cebollas y pimiento, previamente troceadas.
- Cuando estén listas, esclafar los 4 huevos y dejar cocer unos 4-5 minutos.
