46 recetas de desayuno saludables

El desayuno suele ser una de las peores comidas del día por la cantidad de productos ultraprocesados que podemos encontrar en los supermercados. Por desgracia, las mañanas suelen ir con prisas y al no disponer de mucho tiempo, uno acaba tomando algo rápido y poco nutritivo, o desayunando de pie, comiendo algo en el trayecto al trabajo, etc.

Los desayunos que encuentro casi siempre en consulta son los típicos basados en tostadas de pan blanco de mala calidad (tipo pan del supermercado) con margarinas, mantequillas de mala calidad o mermeladas, granolas o cereales cargados de azúcar y grasa de palma, galletas, etc.

Has de tener muy claro que te han hecho creer durante mucho tiempo que el desayuno compuesto por leche y cereales te va a cargar de energía, pero nada más lejos de la realidad. Hablamos de un desayuno nada nutritivo (por supuesto), nada saciante, que provoca inflamación, picos de glucosa y un largo etcétera. 46 recetas de desayuno saludables es una recopilación de desayunos nutritivos.

¿Cómo hacer un desayuno saludable? El desayuno es una comida más del día, no más o menos importante que cualquier otra. Por tanto, ha de incluir alimentos saludables, reales y de temporada. Y si pueden ser ecológicos, todavía mejor. Un desayuno ideal estará formado entonces por alimentos que nos aporten fibra, proteína, grasas saludables, vitaminas y minerales. La clave para mantener la saciedad a lo largo de toda la mañana es incluir grasa y proteína, y de esta forma poder llegar a la comida principal. Es muy importante tenerlo en cuenta para evitar picoteos innecesarios durante la mañana y así dejar descansar a nuestro organismo.

En este ebook de 46 recetas de desayuno saludables encontrarás por tanto ideas para hacer tus desayunos más saludables, dulces y saladas, como hemos comentado.