¿Buscas una receta deliciosa pero saludable para el desayuno o la merienda? Estos gofres con fresas combinan sabor y nutrición con ingredientes sencillos. Ideales para empezar el día con energía sin culpa, esta versión ligera aprovecha frutas frescas y alternativas nutritivas para disfrutar sin exceso de azúcar ni aditivos
Ingredientes
Par la masa:
- 1 plátano maduro.
- 1 huevo ecológico o de corral.
- Canela o vainilla (para dar sabor).
-
3 cucharadas de almidón de tapioca.
Para la cobertura:
- Fresas frescas, lavadas y troceadas.
- Coco laminado (opcional).
- Chocolate negro del 70% troceado.
- Yogur natural o yogur griego (opcional).
Elaboración
- Prepara la masa: Tritura el plátano con el huevo y el almidón hasta lograr una mezcla homogénea.
- Calienta la gofrera: Engrasa ligeramente con aceite de coco y precalienta.
- Cocina los gofres: Vierte la mezcla en la gofrera caliente y cocina 3–5 min hasta que estén dorados y crujientes.
- Sirve con toppings: Añade fresas frescas, coco laminado, chocolate negro y/o yogur al gusto. ¡A disfrutar!
Utiliza menaje sin tóxicos. Clicka aquí para ver la gofrera que yo he utilizado.
Consejos de nutricionista:
- 💪 Más proteína:
Añade yogur griego natural o queso quark, ya que no solo aporta un extra de proteína, sino que ayuda a mantener la sensación de saciedad por más tiempo. Esto es ideal si buscas controlar el apetito entre comidas o quieres un desayuno completo. Además, la proteína contribuye a la reparación y crecimiento muscular. - 🫐 Más color y antioxidantes:
Incorpora frutos rojos como arándanos, frambuesas o moras no solo hace que tus gofres se vean más atractivos, sino que también incrementa su aporte de antioxidantes. Estos compuestos ayudan a combatir el estrés oxidativo, protegen las células y contribuyen a una piel saludable. Mezclar varios tipos de frutos rojos aporta distintos tipos de vitaminas y minerales, como vitamina C, manganeso y fibra natural.
