¿Vale cualquier fiambre solo porque contenga un porcentaje elevado de carne? ¿No importa nada más? Nitritos, nitratos, carragenanos, etc.
No, no vale cualquiera. Tienes que asegurarte que en su composición no hayan aditivos. Te cuento, sigue leyendo.
El nitrito sódico (E-250) en grandes dosis:
- Reacciona con la hemoglobina e impide el transporte de oxígeno en la sangre
- Al mezclarse con cloruro sódico (sal común) aumenta el riesgo de que se transforme en nitrosaminas (potencialmente cancerígenas)
El nitrato potásico (E-252) tiene el peligro cuando se convierte en nitritos, que esto ocurre por una mala producción, envases de plástico y por nuestro propio cuerpo durante su digestión, originando a su vez nitrosaminas, que son potencialmente cancerígenas y destructoras de los glóbulos rojos
Los carragenanos (E-407) provoca:
- Úlceras en el intestino grueso
- Micropérdidas de sangre en la orina
- Ralentización del crecimiento
- Alergias, debilitamiento del sistema inmune, disminución de la absorción de minerales esenciales, etc.
¿Vale cualquier fiambre?
Mira ingredientes de varios:
- Jamón de cerdo (92%), agua, sal y aroma de humo, estabilizantes (E-407, E-451 y E-420), antioxidantes (E-316 y E-331),conservador (E-250).
- Jamón de cerdo, agua, sal y sal potásica, azúcar, jarabe de glucosa, aromas, dextrosa, estabilizante (E451), gelificantes (E407, E410), antioxidante (E301), conservador (E250)
- Pechuga de pollo (65%), agua, aromas, dextrosa, estabilizantes (E-420, E-450, E-407, E-508 E-262 y E-412), sal, azúcar, antioxidante (E-316), ajo y conservador (E-250).
Y si has llegado al final, te cuento cuáles pueden ser buenas opciones ☺♥
