Tortitas rápidas de plátano (Sin harinas ni lácteos)

Hoy te traigo una receta de tortitas de plátano, ideales ya que son sin harinas, lácteos y azúcar.

Ingredientes:

• 1 plátano
• 1 huevo ecológico
• 1 cucharadita de canela de Ceylán
• 1 onza de chocolate del 85%

Elaboración:

1. Chafa con ayuda de un tenedor un plátano hasta obtener textura puré.
2. Incorpora un huevo y mezcla bien.
3. Incorpora canela.
4. Añade una cucharada de aceite de coco a tu gofrera o sartén y cuando esté caliente vierte la masa. Cocina por ambos lados.
5. Dispón en un plato las tortitas y en la penúltima incorpora una onza de chocolate troceada .
6. A disfrutar.